Arroz aromático

con calabaza salteada a la hierbabuena

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Preparación

Tiempo: 25 minutos
  1. Cocer entre 15-20 minutos el arroz añadiendo sal, aceite, los ajos sin pelar (aplastarlos con la hoja de un cuchillo ancho). Aquí podemos elegir un arroz de grano alargado tipo Basmati aromático que irá muy bien con los demás ingredientes. Una vez cocido, escurrirlo bien, pasarlo por agua fría, quitar los ajos y reservar en un bol.

  2. Troceamos la calabaza en dados y la cocemos al vapor en el microondas en las Bolsas para Horno y Microondas. Estará lista en tan solo 4 minutos.

  3. Ponemos en una sartén con un poco de aceite y salteamos los dados de calabaza hasta que veamos que está dorada. Añadimos sal y pimienta al gusto, la almendra en grano, el jengibre y algunas hojas de hierbabuena para aromatizar el plato y terminamos de saltear.

  4. Añadimos el arroz y mezclamos todo bien durante unos minutos para que el arroz absorba todo el sabor y color. 

Truco

Idea de Halloween: en cualquier supermercado en estos momentos puedes conseguir calabazas que puedes aprovechar para hacer esta receta y otras muchas como cremas, pasteles o incluso muffins.  

Truco Save Food de Albal: una vez salteados todos los ingredientes, puedes conservarlo en una Bolsa Multiusos Zipper. En la nevera podrás disfrutar hasta 3 días después del salteado simplemente calentándolo unos minutos en el microondas o almacenarlo en el congelador hasta 3 meses. Además, es ideal para llevártelo a la oficina o agregar otras verduras y crear una nueva receta.

Ingredientes (para 4 personas)

    • 200-300 gr. de arroz
    • 200-300 gr. de calabaza
    • 2c/s de almendra cruda en granito
    • 2 dientes de  ajo
    • Sal, pimienta negra, jengibre y unas hojitas de hierbabuena
    • Aceite de oliva virgen extra