Edificio Europa III
C/San Rafael, 1, Bajo B1
28108 Alcobendas
Madrid
Atrévete a cocinar una receta típica de la gastronomía japonesa
Salte de la norma y prepara una comida o una cena diferente con esta receta. ¡Te encantará su sabor! Te resultará más fácil cocinarla si utilizas una Bolsa Multiusos Zipper® de Albal® para dejar marinar la panceta de cerdo.
60 minutos
DificultadProductos sugeridos
Paso a paso
1 - Picamos el ajo y el jengibre, rallamos la cebolla y trituramos el sésamo tostado. Cortamos la zanahoria en tiras finas y troceamos la col.
2 - Cortamos en tiras la panceta de cerdo, añadimos sal y un poco de aceite de sésamo. Vertemos en una Bolsa Multiusos Zipper® de Albal® y dejamos marinar unos minutos.
3 - Calentamos un cazo y añadimos el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre picado. Sofreímos un poco, añadimos y salteamos el cerdo picado, y cuando se dore añadir tobanjan, miso rojo y miso blanco. Mezclamos bien con la carne y añadimos la cebolla rallada y cuando esté bien mezclado añadimos el sake, la soja y el azúcar.
4 - Añadimos el caldo de pollo y calentamos hasta llevar a ebullición. Añadimos el sésamo triturado y cuando empieza a hervir retiramos la espuma.
5 - Calentamos una sartén, añadimos un poco de aceite de sésamo, y salteamos la panceta de cerdo. Añadimos la zanahoria y la col y salteamos al estilo wok. Por último, añadimos los brotes de soja para que queden crujientes.
6 - En un cazo, ponemos a hervir los fideos chinos, durante 5 minutos (aunque el tiempo depende del tipo de fideo). Escurrimos los fideos y los servimos en un bol. Añadimos el caldo y el salteado de verdura y carne. Espolvoreamos un poco de sésamo tostado para decorar.
Truco SaveFood
Si ha sobrado un poco, congélalo con las Bolsas de Congelación Herméticas Ultra-Zip®. ¡Comida lista para otro día!
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