Recetas de wraps: prosciutto y mozzarella o hummus y boniato (vegano)

Consejo de preparación

Las tortillas del supermercado ya listas son ideales para ahorrar tiempo con los preparativos. Las tortillas, de sabor neutro, ganan un sabor fresco e inconfundible gracias al relleno. En principio, en la tortilla se puede poner cualquier cosa que nos guste.

Sin embrago, las hojas de lechuga muy crujientes dificultan la tarea de enrollarlas. Resulta mucho más fácil si se corta la lechuga en tiras y se quitan los tallos más gruesos. De una tortilla redonda salen dos wraps, pues después de enrollarlas, las tortillas se cortan por la mitad.

Preparación del wrap vegano con boniato y pepino

1. En primer lugar lava la verdura. Corta la lechuga en tiras y el pepino en dados pequeños.
2. Para los boniatos asados pon el horno a 180 grados de temperatura y colócalos en una bandeja con papel de horno Albal^®. Unta un poco de aceite sobre el papel. A continuación lava los boniatos, pélalos y córtalos en dados o tiras. Rocíalos con aceite y colócalos en la bandeja para hornear. Espolvorea con sal y mételos al horno durante 25 minutos hasta que queden blandos y de color marrón dorado.
3. Unta la tortilla con hummus y cubre con la lechuga. Deja al menos un centímetro de espacio alrededor.
4. Ahora coloca las rodajas de pepino y los boniatos asados sobre la tortilla y esparce un poco de sésamo por encima. Ya está listo el wrap vegano.

Preparación del wrap italiano con prosciutto y mozzarella

1. Lava y seca la verdura. Corta los tomates y la mozzarella en rodajas finas.
2. Cubre la tortilla con rúcula y deja un espacio alrededor de un centímetro como mínimo.
3. A continuación cubre la tortilla con mozzarella, tomates, maíz y prosciutto, y sazona. En este paso también hay que dejar al menos un centímetro de espacio hasta el borde para que la tortilla se pueda enrollar correctamente.
4. Como toque final, añade la crema agria a modo de salsa. Ya está listo el wrap.