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Pizza Caprese Casera
¿A quién no le apetece una pizza? Y si es casera, mejor. Prepara la masa y… ¡manos a la obra! Además, con el Papel de Horno de Albal® evitarás que la masa se pegue.
Preparación
20
min
Tiempo de cocción
20
min
Nivel de dificultad
medio
Ingredientes
3
porciones
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60 gharina de fuerza
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½ sobrede levadura seca de panadero
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100 mlagua fría
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30 mlaceite de oliva
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Sal al gusto
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Tomate concentrado
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6tomates cherry
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200 gmozzarella fresca
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Orégano
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Albahaca fresca
Preparación
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1
Vertemos la harina en un bol grande y hacemos un hueco en el centro. Añadimos en el hueco la sal, la levadura, el aceite de oliva y el agua. Amasamos la mezcla integrando bien todos los ingredientes.
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2
Colocamos la masa en la encimera, amasamos y añadimos un poco más de harina. A continuación, hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar media hora, cubierta con un paño limpio y seco.
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3
Cuando haya pasado el tiempo de reposo, estiramos la masa y damos forma con la ayuda de un rodillo. Colocamos la masa sobre Papel de Horno Albal®
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4
Añadimos 2 cucharadas de concentrado de tomate, 4-6 rodajas de mozarella fresca, los tomates cherry en mitades, el orégano, la albahaca y un hilo fino de aceite de oliva virgen.
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5
Horneamos a media altura, a 180º durante 20 minutos. Sacamos del horno, emplatamos y servimos.
