La focaccia es un pan italiano tradicional, cercano a la pizza, apreciado por su textura aireada y su sabor delicadamente aromatizado con aceite de oliva y hierbas. Fácil de preparar en casa, requiere solo unos pocos ingredientes sencillos: harina, levadura, agua tibia, aceite de oliva, sal... ¡Y una buena dosis de amor!
Cuando la masa haya subido, simplemente rellena según lo que quieras: tomates cherry, aceitunas negras, romero, orégano... Todo vale. Horneada sobre papel de horno Albal®, la focaccia permanece suave por dentro y dorada por fuera.
Sírvelo caliente como aperitivo, como acompañamiento de una ensalada o para llevar de picnic. Esta receta es ideal para impresionar a tus invitados sin estrés. Es perfecto para vegetarianos y se puede personalizar sin parar.
La focaccia es el toque mediterráneo que transforma tus comidas en momentos sencillos, generosos y gourmet.
Focaccia casera: Fácil, sabrosa e irresistible
Disfruta de una focaccia casera, esponjosa y fragante, coronada con tomates, aceitunas y hierbas frescas. Una receta sencilla y alegre, ideal para comidas con familia o amigos.
Preparación
25
min
Tiempo de cocción
25
min
Nivel de dificultad
bajo
Una focaccia casera esponjosa y sabrosa para compartir
Ingredientes
1
porciones
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300 gharina
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1 SachetLevadura de panadería
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5 CSAceite de oliva
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1 ccSal
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1/2 ccAzúcar
Preparación
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1
Prepara la masa y deja levar: mezcla la harina y la levadura de panadería. Añade el aceite de oliva, la sal, el azúcar y el agua tibia. Amasa con el gancho de la batidora de mano hasta que consigas una masa suave y homogénea. Forma una bola, cúbrela con un paño húmedo y déjala subir a temperatura ambiente o en un horno previamente calentado apagado.
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2
Forma las bolas: Después de 1 hora, amasa la masa vigorosamente con las manos enharinada y forma 6 bolas. Aplana con la parte plana de la mano para formar hamburguesas de aprox. 1 cm de grosor y colócalos sobre la bandeja cubierta con una bandeja de papel de horno Albal®. Con los dedos, haz pequeños agujeros en la superficie. Cubre con un paño ligeramente húmedo y deja reposar otros 30 minutos a temperatura ambiente o en el horno ligeramente caliente y apagado (aprox. 30 °C).
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3
Decora las focaccias: Si quieres decorar las focaccias, prepara los ingredientes que elijas, por ejemplo. Aceitunas en rodajas, tomates cherry partidos por la mitad, perejil y hojas de tomillo sin tallos y finas rodajas de cebolla.
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4
Cocinar las focaccias: Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C de convección (200°C en un horno convencional). Cuando termine el segundo tiempo de fermentación, decora la focaccia según prefieras. Reimprime los agujeros con los dedos y luego pincela la focaccia con el aceite de oliva restante, usando una cucharadita o un pincel. Hornea la focaccia durante 20 a 25 minutos hasta que esté dorada.
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5
Ingredientes creativos: ¡Deja volar tu imaginación! Los pimientos, cebolletas, romero o incluso queso pueden realzar tu focaccia dándoles sabor y color.
