Vasitos con crema de café

portal/pics/recetas/20181115_crema_cafe.jpg

Preparación

40 minutos
  1. Pon a calentar 400 ml de leche en un cazo y mezcla el licor de naranja con 70 ml de agua en un bol.
  2. En otro bol mezcla el café soluble, el azúcar y la harina de maíz refinada. Añade el resto de leche (100 ml) y mezcla hasta conseguir una especie de papilla. Posteriormente, incorpora las yemas y mezcla bien. Agrega un poco de la leche caliente, bate un poco con una varilla y vierte todo al cazo. Cocina la crema sin dejar de remover hasta que espese.
  3. Por último, aplícala en los vasitos, decóralos con la galleta y espolvorea el cacao. No olvides que para conservar los vasitos que sobren puedes colocar Film Transparente con sierra de corte de Albal® sobre ellos y guardarlos en el frigorífico

Ingredientes (6 vasitos)

    1/2 litro de leche
    3 yemas
    50 gr de azúcar
    25 gr de harina de maíz refinada
    2 cucharadas soperas de café soluble
    100 ml licor de naranja
    20 gr de cacao
    20 gr de galletas de caramelo rallada