Tzatziki (salsa de yogurt griego)

con pan de pita

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Preparación

10 minutos + reposo
  1. Lavar y pelar el pepino.
  2. Con un rallador fino, rallar el pepino hasta conseguir una especie de puré. Añadir sal y colocar el puré en un colador para que suelte poco a poco el agua.
  3. En un bol, añadir el diente de ajo picado muy fino, los yogures griegos, el zumo de medio limón y la menta fresca.
  4. Incorporar el puré de pepino bien escurrido a la mezcla anterior y añadir un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Dejar reposar en la nevera un mínimo de media hora, cubierto con Film Transparente Albal®, para que no adquiera los olores del frigorífico. Emplatar y servir acompañado con pan de pita. 

Ingredientes

    • Pan de Pita
    • 2 yogures griegos
    • 1 diente ajo
    • ½ limón
    • 1 pepino
    • Hojas menta fresca
    • Aceite de oliva virgen.
    • Sal y pimienta.