Tarta fría de queso light

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Preparación

1 hora
  1. A continuación, poner la mezcla como base en un molde desmontable.
  2. Hidratar las 3 hojas de gelatina en agua fría.
  3. Batir el queso Philadelphia con el edulcorante líquido, añadir el yogur y por último la nata.
  4. Probar el dulzor para rectificar si es necesario.
  5. Añadir la gelatina hidratada y disuelta (yo lo hago en el microondas, bastan unos
  6. 20 segundos).
  7. Echar la mezcla sobre la base de galletas y la dejas enfriar en la nevera durante 3-4 horas para que se solidifique la gelatina.
  8. Pasado el tiempo, desmoldar la tarta y decorar con unos frutos rojos, fresas y unas hojas de menta.

Ingredientes (cuatro personas)

    • 250 g de galletas de avena, 1 cucharada de mantequilla derretida, 3 hojas de gelatina neutra, 400 g de queso Philadelphia light, 2 cucharadas de edulcorante líquido, 200 g de yogur griego natural sin azúcar, 200 ml de nata ligera
    • Para decorar: 100 g de frutos rojos y 100 g de fresas, hojas de menta.