Tarta de fresa

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Preparación

30 minutos
  1. Trituramos las galletas en la batidora hasta que se reduzcan a harina, las mezclamos con la mantequilla derretida y colocamos la mezcla de base en el fondo de un molde desmontable. Presionamos bien para que se compacte.
  2. En el vaso de la batidora mezclamos la nata con el queso y el azúcar. Batimos bien para que quede una mezcla lisa y uniforme.
  3. Calentamos en el microondas medio vaso de agua. Diluimos la gelatina muy bien en ese líquido hasta que se disuelva por completo y la añadimos a la mezcla de la batidora. Seguimos batiendo para que se mezcle todo muy bien.
  4. Ayudándonos con una cuchara (para que no se levante la base) ponemos esta mezcla en el molde, aplanamos la superficie y dejamos enfriar en la nevera al menos 3 horas para que cuaje bien la tarta.
  5. Decoramos con fresas frescas picadas y servimos.

Ingredientes para 4-6 raciones

    • 100 gr de galletas tipo María y 50 gr de mantequilla para la base 
    • 1 paquete de gelatina de fresa 
    • 200 gr de queso Philadelphia 
    • 200 ml de nata líquida 
    • 4 cucharadas de azúcar (regula el azúcar a tu gusto)
    • Un molde desmontable pequeño (18 cm)
    • 3 ó 4 fresas frescas