Tarta de castañas al chocolate

especial para celíacos

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Preparación

60 minutos
  1. En un cazo ponemos agua a hervir. Cuando comience a hervir vertemos las castañas en el agua y las retiramos a los 10 segundos para poder pelarlas con facilidad.
  2. En un cazo, vertemos la leche y las castañas, agregándole una pizca de sal. Cocemos durante 20 minutos o hasta que las castañas estén bien tiernas. Retiramos del fuego y las trituramos con la leche. Apartamos en un bol con el Cubre Recipientes Elástico.
  3. Batimos los huevos, añadiendo uno a uno progresivamente. Añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta que la mezcla adquiera una textura un poco espumosa. Le ponemos la crema de las castañas, la maicena, el cacao, la mantequilla y la levadura con los huevos y el azúcar. Mezclamos bien y vertemos en un Molde de Aluminio engrasado con mantequilla o forrado con Papel de Horno.
  4. Introducimos en el horno previamente precalentando durante 45 minutos a 170º C.
  5. Retiramos del horno, y lo dejamos 10 minutos antes de desmoldar. Dejamos que se enfríe.

Ingredientes

    • 250 gr de castañas
    • 250 gr de azúcar
    • 150 gr de maicena
    • 75 gr de mantequilla
    • 50 gr de cacao en polvo sin gluten
    • 6 huevos
    • ½ litro de leche
    • 1 cucharada de levadura química
    • 1 pizca de sal