Tarta de castañas al chocolate

especial para celíacos

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Preparación

60 minutos
  1. En un cazo poner a hervir agua. Cuando comience a hervir verter en el agua las castañas y las retirar a los 10 segundos para poder pelar con facilidad las castañas.

  2. En un cazo, verter la leche y las castañas, agregándole una pizca de sal. Cocer durante 20 minutos o hasta que las castañas estén bien tiernas. Retirar del fuego y triturar las castañas con la leche y apartar en un bol con el Cubre Recipientes Elástico.

  3. Batir los huevos, añadiendo uno a uno progresivamente. Añadir el azúcar y continuar batiendo hasta que la mezcla adquiera una textura un poco espumosa. Añadir la crema de las castañas, la maicena, el cacao, la mantequilla y la levadura con los huevos y el azúcar. Mezclar bien y verter en un Molde  de Aluminio engrasado con mantequilla o forrado con Papel de Horno.

  4. Introducir en el horno previamente precalentado durante 45 minutos a 170ºC.

  5. Retirar del horno, dejar el molde unos 10 minutos fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar. 

Ingredientes

    • 250 gramos de castañas
    • 250 gramos de azúcar
    • 150 gramos de maicena
    • 75 gramos de mantequilla 
    • 50 gramos de cacao en polvo sin gluten 
    • 6 huevos
    • ½ litro de leche 
    • 1 cucharada de levadura química 
    • 1 pizca de sal