Tabulé de gambas marinadas

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Preparación

20 minutos + 2 horas para la marinada
  1. Exprimir el zumo de la naranja y cortar la piel en láminas finas.

  2. Introducir las gambas peladas, el zumo y la ralladura de naranja, un vaso de agua tibia y una pizca de sal en las Bolsas Multiusos Zipper®. Dejar macerar en la nevera un mínimo de 2 horas.

  3. Cocer el cuscús siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir y reservar en un bol en el frigorífico, cubierto con Cubre-recipientes Elásticos de Albal.

  4. Mientras se cuece el cuscús, lavar y cortar los pimientos en daditos pequeños.

  5. Cuando el cuscús esté frio y la marinada de gambas esté lista, mezclar todo con los trocitos de pimiento, las pasas y las gambas escurridas.

  6. Para el aliño: añadir el jugo medio limón, la ralladura de naranja de la marinada, la menta picada, 1 cucharadita de aceite, sal y pimienta al gusto.

Truco

Truco Save Food: Si sirves el aliño en un recipiente aparte, podrás guardar las sobras de Tabulé en la nevera, tapando el bol con Cubre-recipientes Elásticos, y se conservará en perfecto estado hasta el día siguiente.

Ingredientes

    Para el tabulé
    • 300 gr de cuscús
    • 1 pimiento rojo
    • 1 pimiento verde
    • 50 gr de pasas
    • 1/2 limón
    • 1 cucharadita de menta fresca picada

    Para marinar las gambas
    • 200 gr de gambas peladas
    • 1 naranja
    • Aceite de oliva
    • Sal 
    • Agua tibia
    Para el tabulé 300 gr de cuscús 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 50 gr de pasas 1/2 limón 1 cucharadita de menta fresca picada Para marinar las gambas 200 gr de gambas peladas 1 naranja Aceite de oliva Sal Agua tibia