Setas de temporada

con avellanas

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Preparación

15 minutos
  1. En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, sofreír los dientes de ajos ya picados.
  2. Cuando se doren, añadir las setas bien limpias y troceadas. Rehogar durante 6 minutos. Añadir un chorrito de vino blanco y rehogar 4 minutos más o hasta que se evapore el alcohol.
  3. Introducir las avellanas en una Bolsa Multiusos Zipper® y machacarlas con la ayuda de un rodillo.
  4. Añadir las avellanas machacadas a la sartén y saltear junto con las setas unos 3 minutos más.
  5. Añadir sal y pimienta al gusto y emplatar con un poco de perejil fresco picado por encima.

Truco

Truco Save Food: Puedes machacar la cantidad de avellanas que desees con la ayuda de una Bolsa Multiusos Zipper® y un rodillo y guardarlas en la misma bolsa. Luego, podrás añadirlas en cualquier plato, salsa o ensalada. Este truco sirve para cualquier fruto seco.

Ingredientes

    • 1 kg de setas (boletus, níscalos, chantarela, champiñón…)
    • 50 grs de avellanas tostadas
    • 3 dientes de ajo
    • Perejil fresco
    • 1 chorrito de vino blanco
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto