Mini quiches

de pasta philo

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Preparación

30 minutos

1.
Cortamos la pasta philo en cuadros de 15x15 cm aproximadamente y seleccionamos dos por cada mini quiche que queramos preparar.

2. Untamos los Moldes de Aluminio Flan Albal con un poco de aceite y adaptamos las dos hojas de pasta philo para que nos sirvan como base

3. En un cuenco mezclamos los huevos con la crème fraîche y salpimentamos. Picamos los ajetes tiernos y el tomate seco y lo añadimos a la mezcla.

4. Repartimos la mezcla entre los seis moldes y los decoramos con una rodaja de queso de cabra por encima.

5. Los metemos en el horno precalentado a 180º C durante unos 18-20 minutos.

6. Sugerencia de decoración: Picar un poco de perejil o cebollino y repartir sobre las mini quiches ya hechas para dar un toque verde.


Truco

Save Food: No es necesario utilizar siempre las mismas verduras. Puedes probar con espárragos trigueros, champiñones, calabacín, jamón… o aprovechar cualquier producto fresco que tengas en la nevera.



    - 3 hojas tamaño folio de pasta philo

    - 3 huevos

    - 2 cucharadas colmadas de crème fraîche

    - Una pizca de sal

    - Pimienta molida

    - 2 tallos de ajetes tiernos

    - Tomate seco al gusto

    - 6 rodajas de queso de cabra

    - Cebollino o perejil fresco para decorar