Lasaña fría de verduras y queso de cabra

con vinagreta de pesto

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Preparación

Tiempo: 25 minutos
  1. Cocer las hojas de lasaña y secar bien.

  2. Untar de pesto un Molde de Aluminio de Albal, en el cual se cocinará y se servirá la lasaña.  

  3. Montar la lasaña poniendo una tira de pasta, una de pisto y una de queso de cabra de manera consecutiva hasta finalizar con una de pasta, tomates y langostinos.

  4. Meter en el horno a gratinar durante cinco minutos.

  5. Una vez fuera del horno, colocarle encima los langostinos y espolvorear con el pesto para añadir sabor y decorar


Ingredientes (4 personas)

    • Ingrediente Save Food: sobras de pisto
    • Pasta para lasaña
    • 2 tomates de ensalada
    • Salsa de pesto
    • Medio rulo de queso de cabra francés
    • 12 langostinos cocidos
    • Sal y pimienta