Hot cake

de chocolate y caramelo

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Preparación

60 minutos
1. Untar el interior de los Moldes Flan de Albal® con mantequilla a temperatura ambiente y reservar en el frigorífico durante 10 minutos. Extraer los moldes y añadir 2 cucharadas de salsa de caramelo en cada uno. Dejar enfriar en el congelador durante, al menos, 15 minutos.
2. En un bol, mezclar bien a harina de repostería con el cacao en polvo, el azúcar y el bicarbonato.
3. En el mismo bol, añadir todos los ingredientes líquidos y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes y conseguir una mezcla homogénea.
4. Extraer los moldes untados en mantequilla y caramelo del frigorífico y llenar con la mezcla anterior hasta cubrir un tercio de los moldes.

5. Hornear durante 20 minutos a 180º.

6. Emplatar retirando los moldes de aluminio y servir cuando aún esté caliente.

Ingredientes

    • 1 taza de salsa de caramelo
    • 1 ½ tazas de harina de repostería
    • ⅓ taza de cacao en polvo
    • 1 cucharada de bicarbonato sódico
    • 1 taza de azúcar
    • ⅓ taza de aceite de oliva suave
    • 1 cucharada de vinagre balsámico
    • Mantequilla