Ensalada de sandía, feta y aguacate

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Preparación

10 minutos
  1. Cortar la cebolla morada en juliana
  2. Limpiar la sandía de pepitas y cortar en dados de 2-3 centímetros aproximadamente.
  3. Pelar los aguacates, desechar el hueso y cortar la carne en daditos del mismo tamaño que la sandía.
  4. Pasar la sandía y el aguacate en daditos a un bol grande. Trocera el queso feta y espolvorear por encima, rompiéndolo con los dedos
  5. Para el aliño, exprimir las limas en un vasito, añadir la menta fresca picada y un chorro de aceite de oliva.
  6. Verter el aliño sobre la ensalada y añadir sal y pimienta al gusto. Al remover, hacerlo suavemente y con las manos, para no romper los ingredientes.
Servir bien fresquita. Si los ingredientes no estaban en el frigo un super truco es cubrir el bol con Cubre-recipientes Elásticos Albal®.


Truco

Truco Albal: conserva la sandría que te ha sobrado con Cubre-recipientes Elásticos Albal® , estará en perfectas condiciones hasta 4 días después.


    • 750 gr. de sandía
    • 125 gr. de queso feta
    • 1 cebolla morada
    • 2 aguacates medianos
    • 2 limas (o un limón)
    • Menta fresca picada
    • Aceite de oliva Virgen Extra
    • Sal y pimienta