Costillas al horno caramelizadas

con patatas

1 hora 15 minutos

En un bol, exprimir el limón, añadir una cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de miel, el tomillo, el ajo en polvo, el comino y el orégano. Mezclar bien.
Pelar las patatas y cortar en daditos medianos. Salpimentar al gusto y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Repartir las costillas de cerdo ya troceadas en Bolsas Horno y Microondas de Albal®. Para esta cantidad, 2 bolsas serán suficientes.
Agregar la mezcla de especias y salsas (paso 1) a las bolsas de horno con las costillas dentro. Repartir entre ambas bolsas a partes iguales y mover bien hasta que todas las costillas queden bien impregnadas.
Introducir los daditos de patata en las bolsas y cerrar con la válvula OptiVit®.
Introducir en el horno a media altura y cocinar a 190º durante una hora aproximadamente. Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo, dar la vuelta a las bolsas.
Extraer las bolsas del horno cogiéndolas por la zona fría, cortar las bolsas, extraer las costillas, las patatas y el jugo y servir.