Carpaccio de calabacín, pepino y melón

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Preparación

30 minutos
  1. Coloca sobre una fuente rodajas finas de calabacín y pepino sin pelar y crudos, y rodajas finas de melón verde (sin piel ni semillas).

  2. Sazona con un chorrito de aceite oliva y unas gotas de vinagre de jerez (o vino).

  3. Desmigaja queso de rulo de cabra sobre las rodajas y añade nueces picadas.

  4. Aromatiza con cilantro picado y pimienta negra.

  5. Déjalo preparado con antelación y conserva en el frigo con el Film Transparente con sierra de corte Albal®.

Ingredientes (4 personas)

    • 1 calabacín
    • 1 pepino
    • ½ melón de piel de sapo
    • 1 rulo de queso de cabra
    • Nueces
    • Aceite de oliva, sal y vinagre
    • Pizca de cilantro y pimienta negra