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Madrid
Dale un toque de trufas y parmesano para tener un plato de diez
Una receta para los que no pueden vivir sin pasta. Cocina este Taggliatelle con setas con toque de trufas y parmesano y prueba un sabor diferente en un plato tradicional. Además, puedes conservar la salsa durante unos días en una Bolsa Multiusos Zipper® de Albal®.
30 minutos
DificultadProductos sugeridos
Paso a paso
1 - Troceamos las setas y la cebolla, y salteamos en la sartén hasta que adquieran un tono dorado.
2 - En un cazo, ponemos a calentar agua hasta que llegue al punto de ebullición. Añadimos los nidos de pasta y dejamos en cocción durante 8 minutos.
3 - Cortamos la trufa en láminas finas, y en un cazo aparte lo añadimos con la nata líquida para perfumarlo junto con el queso parmesano y la pimienta, y removemos para que ligue bien, hasta conseguir una textura más densa. Apartamos en un bol diferente y tapamos con los Cubre-Recipientes Elásticos y reservamos.
Emplatado
Disponemos la pasta caliente, añadimos algunas láminas de setas, taquitos y de cebolla y, poco a poco, vamos agregando la salsa. Decoramos con perejil para darle un toque de color a nuestro plato
Truco Save Food
La salsa de parmesano y trufa aguanta en las Bolsas Multiusos Zipper® en la nevera hasta 2 días.
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