Tabulé de gambas marinadas

Paso a paso

1 - Exprimimos el zumo de la naranja y cortamos la piel en láminas finas.

2 - Introducimos las gambas peladas, el zumo y la ralladura de naranja, un vaso de agua tibia y una pizca de sal en las Bolsas Multiusos Zipper^®. Dejamos macerar en la nevera un mínimo de 2 horas.

3 - Cocemos el cuscús siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservamos en un bol en el frigorífico, cubierto con Cubre-recipientes Elásticos de Albal^®.

4 - Mientras se cuece el cuscús, lavamos y cortamos los pimientos en daditos pequeños.

5 - Cuando el cuscús esté frio y la marinada de gambas esté lista, mezclamos todo con los trocitos de pimiento, las pasas y las gambas escurridas.

Para el aliño

Añadimos el jugo de medio limón, la ralladura de naranja de la marinada, la menta picada, 1 cucharadita de aceite, sal y pimienta al gusto.

Truco Save Food

Si servimos el aliño en un recipiente aparte, podremos guardar las sobras de Tabulé en la nevera, tapando el bol con Cubre-recipientes Elásticos, y se conservará en perfecto estado hasta el día siguiente.