Edificio Europa III
C/San Rafael, 1, Bajo B1
28108 Alcobendas
Madrid
Un aperitivo ligero y sabroso que alegra el día a cualquiera
Saca tu lado más culinario y sorprende a todos con esta variante de las clásicas empanadillas caprese ¡No olvides tener a mano los Moldes de Aluminio de Albal® para preparar la base de hojaldre!
30 minutos
DificultadProductos sugeridos
¡Todo ventajas, todo comodidad en la cocina!
Extra resistente a la rotura, fácil de cortar
Paso a paso
1 - Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa de hojaldre sobre una superficie lisa. Con Papel de Aluminio Albal®, elaboramos cortapastas redondos de 5 cm de diámetro. Se realizan doblando varias veces el papel de aluminio sobre sí mismo, dándole la forma deseada. A continuación, presionamos los cortapastas sobre la masa de hojaldre hasta conseguir círculos iguales.
2 - Precalentamos el Horno a 180º.
3 - Colocamos los círculos de hojaldre sobre Moldes de Aluminio de Albal® y presionamos levemente hasta que la masa se adapte a la forma del molde. Pinchamos la base del hojaldre con un tenedor para que no se hinche en el horno.
4 - Disponemos una cucharadita de salsa pesto en la base de cada canastilla y, a continuación, colocamos los tomates cherry limpios y troceados junto con la mozarella fresca cortada en daditos.
5 - Aliñamos con aceite de oliva, sal y pimienta y colocamos 2 o 3 hojas de albahaca por cada molde.
6 - Colocamos todos los moldes sobre la bandeja del horno, introducimos a media altura y cocinamos a 180º durante 20 minutos.
7 - Extraemos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla hasta el momento del emplatado.
8 - Retiramos el molde de aluminio y servir.
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